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綦江:草蔸萝卜为啥又大又甜?“霸占”主城餐桌

发布日期:2019-12-28 09:30   来源:未知   阅读:

  华龙网-新重庆客户端12月27日15时41分讯(记者 王庆炼)今(27)日,重庆迎来新一轮降温,在寒气逼人的冬季里,一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤成为暖身暖心的冬日补品。一锅好汤,配菜萝卜的挑选却大有文章。在端上主城区市民餐桌的萝卜羊肉汤里,来自綦江区的赶水草蔸萝卜占得一席之地。草蔸萝卜为啥叫“草蔸”?它有啥特别?今(27)日,华龙网-新重庆客户端记者来到草蔸萝卜核心产区,綦江区赶水镇探访草蔸里的产业经。

  赶水草蔸萝卜,因用稻草编织的“草蔸”蔸种而得名,实际就是在草蔸里生长的萝卜。该萝卜具有个大、形圆、皮薄、汁多、味美、化渣等特点,1958年被四川省政府列为名优产品;2012年荣获第十届国际农产品交易会金奖、重庆名牌农产品;2013年获得中国地理标志商标。

  相传,一位姓穆的居民得益于鸡窝的启发,给萝卜编织了一个“窝”,将肥料聚集到“窝”里,萝卜就不愁长不大了。

  他用屋后的竹子和谷草编织成蔸,再把草蔸放进农家肥里浸泡。第二年,将肥里浸泡后的草蔸捞起来,在地里打窝后把草蔸放进去,再在草蔸上铺上细土,放上萝卜种子,再放谷草。

  一个月后萝卜长苗,再培上一定数量的细土。经过精心培育长出的萝卜个大、色白,形状圆润似草蔸。这年穆家萝卜喜获丰收,供不应求。因为萝卜是在草蔸里长大的,人们就把这种萝卜取名为草蔸萝卜。

  “在农家肥里浸泡过的草蔸其实就是施底肥,草蔸里撒种子、培薄土就是为了防止雨水冲刷,也是防止萝卜在生长过程中被土淹埋影响生长,编织的草蔸就是给萝卜一个生长空间。”年近花甲的穆文友是草蔸萝卜传统种植技术的第十代传人,他从小就跟着父亲学草蔸萝卜的种植方法。

  穆文友告诉华龙网-新重庆客户端记者,种草蔸萝卜,首先是要编竹圈,一般要3个大小相同的竹圈,再用谷草把3个竹圈编在一起,并且要有一定的厚度,以此做成草蔸。一般情况下,草蔸的大小决定着萝卜的大小,草蔸越大肥料越足营养越丰富,萝卜自然就越大。

  “萝卜形成产业,草蔸成为品牌。南州有福辖此韫涵丰盈之地;赶水幸甚,据兹特产富饶之乡……”这是赶水镇石房村院坝萝卜雕塑上刻的《草蔸萝卜赋》,优美的文句讲述了草蔸萝卜的历史。

  石房村是赶水草蔸萝卜产业基地的核心区,走进石房村,就能看到满山坡的萝卜,它们从地里冒出白色的头,头上顶着绿油油的叶片,形成一道独特的风景。

  据了解,2006年,綦江区建立起以石房村为中心的科普示范基地;2011年成立了赶水草蔸萝卜专业技术协会,草蔸萝卜往专业化、市场化发展。

  如今,这里家家户户都种植着草蔸萝卜,在冬天里挣上一笔辛苦钱,高高兴兴过着新年。

  “石房村有4101亩耕地,其中有2000余亩地种植萝卜,连片核心区有500余亩。”石房村尤辅俊告诉华龙网-新重庆客户端记者,预计今年产量将达5千吨,按收购单价1元/斤计算,销售额近1千万。

  赶水镇相关负责人透露,目前全镇草蔸萝卜种植面积超过1万亩,总产量2万吨,依靠村集体组织、家庭农场、农业合作社协通营销,主要销往綦江县城、重庆主城区、贵州等地。

  “家里有大学生的都在朋友圈自产自销。”尤辅俊说,每年草蔸萝卜畅销的季节,小孩也都愿意回家帮忙,一是拔萝卜,二是挣零花钱呢。据了解,近年来赶水镇着力提高草蔸萝卜标准化种植水平,延伸产业链,提高附加值,完善配套设施、促进农旅融合,打造赶水草蔸萝卜节特色文化,使草蔸萝卜产业越发兴旺,人气越来越高。

  未来,赶水镇将着力打造以草蔸萝卜公园为核心的连片种植区,规划农家乐、科普示范区、品种参观区等区域,形成春赏花夏避暑秋摘果冬吃萝卜的全季节产业发展。

  华龙网-新重庆客户端12月27日15时41分讯(记者 王庆炼)今(27)日,重庆迎来新一轮降温,在寒气逼人的冬季里,一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤成为暖身暖心的冬日补品。一锅好汤,配菜萝卜的挑选却大有文章。在端上主城区市民餐桌的萝卜羊肉汤里,来自綦江区的赶水草蔸萝卜占得一席之地。草蔸萝卜为啥叫“草蔸”?它有啥特别?今(27)日,华龙网-新重庆客户端记者来到草蔸萝卜核心产区,綦江区赶水镇探访草蔸里的产业经。

  赶水草蔸萝卜,因用稻草编织的“草蔸”蔸种而得名,实际就是在草蔸里生长的萝卜。该萝卜具有个大、形圆、皮薄、汁多、味美、化渣等特点,1958年被四川省政府列为名优产品;2012年荣获第十届国际农产品交易会金奖、重庆名牌农产品;2013年获得中国地理标志商标。

  相传,一位姓穆的居民得益于鸡窝的启发,给萝卜编织了一个“窝”,将肥料聚集到“窝”里,萝卜就不愁长不大了。

  他用屋后的竹子和谷草编织成蔸,再把草蔸放进农家肥里浸泡。第二年,将肥里浸泡后的草蔸捞起来,在地里打窝后把草蔸放进去,再在草蔸上铺上细土,放上萝卜种子,再放谷草。

  一个月后萝卜长苗,再培上一定数量的细土。经过精心培育长出的萝卜个大、色白,形状圆润似草蔸。这年穆家萝卜喜获丰收,供不应求。因为萝卜是在草蔸里长大的,人们就把这种萝卜取名为草蔸萝卜。

  “在农家肥里浸泡过的草蔸其实就是施底肥,草蔸里撒种子、培薄土就是为了防止雨水冲刷,也是防止萝卜在生长过程中被土淹埋影响生长,编织的草蔸就是给萝卜一个生长空间。”年近花甲的穆文友是草蔸萝卜传统种植技术的第十代传人,他从小就跟着父亲学草蔸萝卜的种植方法。

  穆文友告诉华龙网-新重庆客户端记者,种草蔸萝卜,首先是要编竹圈,一般要3个大小相同的竹圈,再用谷草把3个竹圈编在一起,并且要有一定的厚度,以此做成草蔸。一般情况下,草蔸的大小决定着萝卜的大小,草蔸越大肥料越足营养越丰富,萝卜自然就越大。

  “萝卜形成产业,草蔸成为品牌。南州有福辖此韫涵丰盈之地;赶水幸甚,据兹特产富饶之乡……”这是赶水镇石房村院坝萝卜雕塑上刻的《草蔸萝卜赋》,优美的文句讲述了草蔸萝卜的历史。

  石房村是赶水草蔸萝卜产业基地的核心区,走进石房村,就能看到满山坡的萝卜,它们从地里冒出白色的头,头上顶着绿油油的叶片,形成一道独特的风景。

  据了解,2006年,綦江区建立起以石房村为中心的科普示范基地;2011年成立了赶水草蔸萝卜专业技术协会,草蔸萝卜往专业化、市场化发展。

  如今,这里家家户户都种植着草蔸萝卜,在冬天里挣上一笔辛苦钱,高高兴兴过着新年。

  “石房村有4101亩耕地,其中有2000余亩地种植萝卜,连片核心区有500余亩。”石房村尤辅俊告诉华龙网-新重庆客户端记者,预计今年产量将达5千吨,按收购单价1元/斤计算,销售额近1千万。

  赶水镇相关负责人透露,目前全镇草蔸萝卜种植面积超过1万亩,总产量2万吨,依靠村集体组织、家庭农场、农业合作社协通营销,主要销往綦江县城、重庆主城区、贵州等地。

  “家里有大学生的都在朋友圈自产自销。”尤辅俊说,每年草蔸萝卜畅销的季节,小孩也都愿意回家帮忙,一是拔萝卜,二是挣零花钱呢。据了解,近年来赶水镇着力提高草蔸萝卜标准化种植水平,延伸产业链,提高附加值,完善配套设施、促进农旅融合,打造赶水草蔸萝卜节特色文化,使草蔸萝卜产业越发兴旺,人气越来越高。

  未来,赶水镇将着力打造以草蔸萝卜公园为核心的连片种植区,规划农家乐、科普示范区、品种参观区等区域,形成春赏花夏避暑秋摘果冬吃萝卜的全季节产业发展。

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